Pièce montée de choux
€190.00
La pièce montée de choux à la crème est une véritable œuvre d'art culinaire, qui émerveille à la fois par son esthétique et ses délicieuses saveurs. Chaque chou, délicatement garni de crème légère et onctueuse, présente une multitude de saveurs, allant de la vanille classique à des variations plus audacieuses comme le caramel salé ou la pistache. Le montage, réalisé avec soin, est souvent agrémenté de nougatine croquante et d'un élégant caramel filé qui ajoute une touche de glamour et un croustillant irrésistible. Ce dessert festif est souvent le point d'attraction lors des célébrations, représentant non seulement la tradition pâtissière française, mais également un véritable plaisir pour les papilles. Chaque bouchée est une invitation à savourer le soin et l'artisanat qui ont été mis dans sa création.
Eau, beurre, farine, œuf, sel
Sucre, glucose, eau
Fondant, glucose, amande effilée
Toutes les crèmes sont faites ainsi, il y a que la saveur qui change: lait, sucre, œuf, maïzena, beurre
Saveur vanille: Vanille entière
Saveur chocolat: chocolat pâtissier
Saveur fraise: arôme fraise
Saveur coco: arôme coco et coco râpée
Saveur praliné: praliné maison (noisette, amande et sucre)
Saveur citron: arôme citron, zeste de citron jaune
Saveur pistache: arôme de pistache
Sucre de perle, sucre glace, pâte a sucre
A consommer dans les 48 h, conserver au réfrigérateur, ne pas congeler