Pièce montée de 50 choux perlés et coqués caramel avec plaque de nougatine en forme de coeur
€140.00
La pièce montée en choux, ornée de perles de sucre, est une véritable œuvre d’art culinaire qui ravie les yeux et les papilles. Chaque chou, délicatement garni de crème onctueuse, est assemblé avec soin pour former une magnifique tour sucrée. En alternance, une coque en caramel, croquante et dorée, ajoute une touche d'élégance et pour finir une délicieuse nougatine raffinée, sculptée en forme de cœur. Cette création festive, souvent choisie pour célébrer des moments spéciaux tels que les mariages ou les anniversaires, incarne la joie et la gourmandise. Les saveurs s'entremêlent à chaque bouchée, offrant une expérience gustative inoubliable. Cette pièce montée est plus qu'un dessert, c'est une tradition qui enchante les convives et crée des souvenirs mémorables à chaque occasion.
Eau, beurre, farine, oeuf, sel
Sucre, glucose, eau
Fondant, glucose, amande effilée
Toutes les crèmes sont faites ainsi, il y a que la saveur qui change: lait, sucre, œuf, maïzena, beurre
Saveur vanille: Vanille entière
Saveur chocolat: chocolat pâtissier
Saveur fraise: arôme fraise
Saveur coco: arôme coco et coco râpée
Saveur praliné: praliné maison (noisette, amande et sucre)
Saveur citron: arôme citron, zeste de citron jaune
Saveur pistache: arôme de pistache
Saveur café: arôme café
Saveur passion: arôme passion
Saveur litchi: arôme litchi
sucre de perle, sucre glace, pâte a sucre
A consommer dans les 48 h, conserver au réfrigérateur, ne pas congeler